欢迎品尝 波斯美食😋

8道波斯传统菜 不要错过呦
Dizi 【Abgoosht 肉汤】
dizi实际上是容器名称，菜名称Abgoosht ，意为肉汤。用羊腿肉，鹰嘴豆，海军豆，土豆，番茄，洋葱等炖煮成一道汤菜。吃之前用特殊工具捣成碎尼的状态，在搭配各种绿色蔬菜和当地的扁饼一起搭配着吃
Chelow kebab
这难道不是伊朗的国民食品吗，当地人很爱。 把一种或多种混合的肉碎加调料腌制后 用手把它固定在一根特别制作的大铁签子上架在火上烤熟，搭配金黄藏红花米饭和烤番茄生洋葱和绿叶等一起享用
Fesenjan 【石榴核桃炖鸡】
波斯传统炖菜 ，历史悠久，波斯波利斯的遗迹中出现这道菜食谱，是当地家庭聚会不可少的一道菜品主要是用石榴糖汁，烤核桃仁，去骨鸡肉洋葱等辅以佐料炖煮而成，味道咸酸甜，入口征服味蕾
Ghormeh sabzi 【炖牛肉搭配香草与干酸橙】
伊朗国菜之一，波斯的炖菜之王，这也是一道牛肉或羊肉炖菜，用新鲜的香草干鲜酸橙和红芸豆制作的美味。搭配着米饭和沙拉一起享用哦
Kuku sabiz 【香草煎蛋卷】
诺鲁孜节（波斯新年）的一道节日传统菜品，有很好寓意，香草象征重生，鸡蛋象征生育。制作这道菜要用到很多绿色的蔬菜，如欧芹，香菜，莳萝菠菜等等，混合食材后煎熟食用
Mirza Ghasemi 【烟熏茄子蘸酱】
诞生于北部沿海地区拉什特，据说是在18世纪一位驻外大使创造的，任期结束时他把这道菜带回了自己的家乡，最深受当地人喜爱的菜品之一，同时也是素食爱好着的福音。搭配烤馕很绝 ！
Ash Reshteh 【波斯面条汤】
这道菜真的乍一看挺像‘豆腐脑‘，实际是由至少4种豆子搭配4种绿色蔬菜熬煮成的一种浓汤，最后加入波斯面条，使其变得浓稠丰满。这也是一道素食。
Gheimeh 【豌豆炖菜】
用牛肉或羊肉搭配的黄豌豆制作成波斯传统波斯炖菜，不同地区因食材不同而略微调整。最终搭配油炸土豆条和蓬松米饭食用。

#伊朗旅行 #小众旅行地